“豆瓣儿酱”日语怎么说，读音、翻译、意思、用法及释义-汉日互译-日语词典-注文网

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汉字	豆瓣儿酱
释义	豆瓣儿酱dòubànrjiàng ＝〔豆瓣儿〕〔豆酱〕【食】トウバンジャン：大豆・そら豆・小麦粉・塩などを材料とし，種麴（たねこうじ）を用いて発酵させて作った味噌：そら豆だけのものは〔干gān黄酱〕という．多く唐辛子粉を加えて非常に辛くしてあり〔豆瓣辣酱〕〔四川豆瓣〕ともいい，〔麻má婆豆腐〕〔回锅肉〕など四川料理の主要調味料とする．
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