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汉字	38350
释义	［使い方］ たつた–あげ【竜田揚げ】 ［名］醬油しょうゆ・味醂みりんで下味したあじをつけた鶏肉けいにく・魚肉ぎょにくなどに片栗粉かたくりこをまぶして油あぶらで揚あげたもの。 揚あげ色いろが紅色べにいろをしていることから紅葉もみじの名所めいしょの竜田川たつたがわにちなんでいう。
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