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汉字	21353
释义	［使い方］ こ–しょう【▼胡▼椒】━セウ ［名］❶アジアの熱帯ねったい地方ちほう各地かくちで栽培さいばいされる、コショウ科かのつる性せい常緑じょうりょく低木ていぼく。インド南部なんぶ原産げんさん。❷①の果実かじつから製せいした香辛料こうしんりょう。独特どくとくの芳香ほうこうと辛からみがある。ペッパー。 緑色みどりいろの未熟果みじゅくかを乾燥かんそう・粉末ふんまつにしたものを黒胡椒くろこしょう（ブラックペッパー）、赤熟せきじゅくした果実かじつの果皮かひを除のぞいて乾燥かんそう・粉末ふんまつにしたものを白胡椒しろこしょう（ホワイトペッパー）という。
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