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汉字
56431
释义
ペクチン
[
pectin
]
[名]
植物体
しょくぶつたい
、
特
とく
に
果実
かじつ
に
多
おお
く
含
ふく
まれているコロイド
状
じょう
の
多糖類
たとうるい
。
細胞
さいぼう
を
結合
けつごう
させる
働
はたら
きをもつ。
酸
さん
や
砂糖
さとう
を
加
くわ
えるとゼリー
状
じょう
になるので、ジャム・マーマレードなどの
製造
せいぞう
や
微生物
びせいぶつ
の
培養基
ばいようき
などに
用
もち
いられる。
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更新时间:2026/11/10 13:01:24