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汉字
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释义
しお–こうじ
【
塩
▼
麴
】
シホカウジ
[名]
麴
こうじ
に
塩
しお
と
水
みず
を
加
くわ
えて
発酵
はっこう
させた
調味
ちょうみ
料
りょう
。
料理
りょうり
の
味付
あじつ
けに
使
つか
うほか、
野菜
やさい
や
魚
さかな
などの
漬
つ
け
床
どこ
にする。
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更新时间:2026/10/31 11:24:21