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汉字
27031
释义
しも–ふり
【
霜降り
】
[名]
❶
霜
しも
が
降
お
りたような、
白
しろ
くて
細
こま
かい
斑点
はんてん
のある
模様
もよう
。また、その
模様
もよう
の
布地
ぬのじ
。
❷
赤身
あかみ
の
中
なか
に
脂肪
しぼう
が
細
こま
かい
網
あみ
の
目
め
のように
入
はい
り
込
こ
んでいる
牛肉
ぎゅうにく
。
霜降
しもふ
り
肉
にく
。
❸
魚
さかな
・
貝
かい
・
鶏肉
けいにく
などにさっと
熱湯
ねっとう
をかけてから
冷水
れいすい
にひたし、
表面
ひょうめん
を
霜
しも
が
降
お
りたように
白
しろ
く
縮
ちぢ
ませること。
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更新时间:2026/7/27 13:26:49