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汉字
58622
释义
ほん–じょうぞう
【
本醸造
】
━ヂャウザウ
[名]
❶
七〇
ななじっ
パーセント
以下
いか
に
精米
せいまい
した
白米
はくまい
を
主原料
しゅげんりょう
とし、
醸造
じょうぞう
アルコールの
添加量
てんかりょう
は
白米
はくまい
一
いっ
トン
当
あ
たり
一二〇
ひゃくにじゅう
リットル
以下
いか
の
清酒
せいしゅ
。
本
ほん
醸造酒
じょうぞうしゅ
。
❷
原料
げんりょう
を
麴
菌
こうじきん
や
酵母
こうぼ
などの
微生物
びせいぶつ
によって
発酵
はっこう
・
熟成
じゅくせい
させた
醬
油
しょうゆ
。
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更新时间:2026/10/28 17:13:33