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汉字 58622
释义
ほん–じょうぞう【本醸造】━ヂャウザウ
[名]❶七〇ななじっパーセント以下いかに精米せいまいした白米はくまいを主原料しゅげんりょうとし、醸造じょうぞうアルコールの添加量てんかりょうは白米はくまい一いっトン当あたり一二〇ひゃくにじゅうリットル以下いかの清酒せいしゅ。本ほん醸造酒じょうぞうしゅ。❷原料げんりょうを麴菌こうじきんや酵母こうぼなどの微生物びせいぶつによって発酵はっこう・熟成じゅくせいさせた醬油しょうゆ。
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更新时间:2026/10/28 17:13:33