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汉字
30002
释义
[使い方][類語]食品/調味料
しょう–ゆ
【
▼
醬
油
】
シャウ━
[名]
小麦
こむぎ
と
大豆
だいず
を
原料
げんりょう
とする
麴
こうじ
に
塩水
えんすい
を
加
くわ
え、
発酵
はっこう
・
熟成
じゅくせい
させて
作
つく
ったもろみからしぼりとった
液体
えきたい
調味料
ちょうみりょう
。
濃
こ
い
口
くち
醬
油
しょうゆ
・
薄口
うすくち
醬
油
しょうゆ
・たまり
醬
油
じょうゆ
などがある。むらさき。したじ。
書き方
⑴
「
醤
しょう
」は、「
醬
しょう
」の
簡易
かんい
慣用
かんよう
字体
じたい
。
⑵
民間
みんかん
表記
ひょうき
で
俗
ぞく
に「
正油
しょうゆ
」とも。
醬
食品/調味料
合わせ酢
ウスターソース
オイスターソース
化学調味料
生
醬
油
香辛料
酒塩
酢(醋)
ソース
トウバンジャン
トマトケチャップ
ポン酢
醬
油
味
噌
味醂
ラーユ
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更新时间:2026/11/3 6:51:46