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汉字
10737
释义
[使い方]
かつお–ぶし
【
▼
鰹節
】
カツヲ━
[名]
蒸
む
したカツオの
肉
にく
を
燻
いぶ
し、よく
乾燥
かんそう
させてかび
付
づ
けをしたもの。
薄
うす
くけずって
料理
りょうり
に
使
つか
う。かつぶし。
「
猫
ねこ
に
鰹節
かつおぶし
」
うまみの
成分
せいぶん
はイノシン
酸
さん
。
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更新时间:2026/11/15 10:08:25