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汉字	47216
释义	［使い方］ に–だし【煮出し】 ［名］❶食たべ物ものを湯ゆで煮にてその旨味うまみをとり出だすこと。❷鰹節かつおぶし・昆布こんぶ・煮干にぼしなどを湯ゆで煮にて旨味うまみをとり出だした汁しる。だし。だし汁じる。 「煮出にだし汁じる」の略りゃく。
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