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汉字	60991
释义	［使い方］［類語］料理／炊事 む・す【蒸す】 ［自五］風かぜがなく、温度おんど・湿度しつどが高たかくて、暑あつさがこもるように感かんじられる。蒸むし蒸むしする。「部屋へやの中なかが蒸むす」「今夜こんやはひどく蒸むす」［他五］蒸気じょうきを当あてて物ものを熱ねっする。また、そのようにして食たべ物ものを調理ちょうりする。「饅頭まんじゅう［赤飯せきはん］を蒸むす」「蒸むしたタオルで顔かおを拭ふく」 可能蒸むせる 料理／炊事上げる・挙げる・揚げる（騰げる）　炙る・焙る　炒まる・煠まる　炒める・煠める　煎る・炒る・熬る　追い炊き・追い焚き　炊き出し　調理　煮炊き　煮る　半生　蒸す　賄い　茹で溢す　茹でる　料理
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