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汉字	13485
释义	ぎせい–どうふ【擬製豆腐】［名］精進しょうじん料理りょうりの一ひとつ。ゆでてつぶした豆腐とうふを砂糖さとう・醬油しょうゆで味あじつけした汁しるでさっと煮上にあげ、とき卵たまごを加くわえて蒸むすか焼やくかしたもの。好このみでニンジン・ゴボウなどのみじん切ぎりを加くわえる。ぎせどうふ。
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