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汉字	36592
释义	［使い方］［類語］食品／食品 そば【〈▼蕎麦〉】 ［名］❶種子しゅしをとるために栽培さいばいするタデ科かの一年草いちねんそう。茎くきは赤あかみをおび、初秋しょしゅうに白しろい小花しょうかを総状そうじょうにつける。三角さんかく卵形らんけいの種子しゅしをひいてそば粉こを作つくる。❷そば粉こを水みずでこねて薄うすくのばし、細ほそく切きった食品しょくひん。そば切きり。卵たまご・ヤマノイモ・小麦粉こむぎこなどをつなぎに加くわえることもある。ゆでてつけ汁じるにつけたり、汁しるをかけたりして食たべる。もりそば・かけそば・天てんぷらそばなど、さまざまな料理りょうりがある。 「おそばに参まいりました」の意いをかけて引ひっ越こし先さきの近所きんじょに配くばったり（＝引ひっ越こしそば）、「細ほそく長ながく」の縁起えんぎから大晦日おおみそかに食たべたりする（＝年越としこしそば）風習ふうしゅうがある。 ❸中国風ちゅうごくふうのめん。「中華ちゅうか蕎麦そば・焼やき蕎麦そば」蕎 食品／食品饂飩　栄養機能食品　栄養補助食品　オートミール　クリーム　コーンフレークス　蒟蒻・菎蒻　コンビーフ　サプリメント　サワークリーム　シーフード　塩辛　ジャム　ジャンクフード　食品　白子干し　糝薯　鮨・鮓・寿司　スプレッド　特定保健用食品　生物　奈良漬け　乳酪　練り製品（煉り製品）　バター　ハム　パン　ファーストフード　フード　フリーズドライ　振り掛け　フレーク　ベーコン　ペースト　マーガリン　麺類　餅　湯葉　ヨーグルト　ライスペーパー
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