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汉字
摊饭
释义
摊饭
tānfàn
酒造法の一:米を蒸煮してから放冷し発酵させて酒こうじを作る(
〔淋lín饭〕
という).これをもとに新たに醸造すること.
〔摊饭酒〕
はこの酒の総称.紹興酒の代表である
〔元yuán红酒〕
と同一に扱われることが多い.
→
〔绍shào兴酒〕
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更新时间:2026/9/10 22:08:29