【食】小麦粉をこねて薄く延ばして〔铛chēng〕と称する鉄板に油を塗って焼く：北部地域の常食の一種．昔は〔铛〕を使わずに〔支zhī炉（儿）〕（焙烙（ほうろく）に類する小穴のあいている素焼きの瀬戸物の板）を用いて焼いた．→

〔锅guō饼〕

〔家jiā常饼〕

〔烧shāo饼〕