【食】

(1) 大豆を発酵させた食品：日本の“納豆”に同じ．ただしあまり糸をひかない．豚肉と一緒ににんにくのすりつぶしたものや醬油をまぶし，それを蒸して食べる．

(2) 〔腊八粥〕を作るため用いられる〔红小豆〕，〔豇jiāng豆〕，〔芸yún豆〕，〔绿豆〕など．