多音字辨析：
腤 覃韻，平声 (ān)：音谙。《广韵》煮鱼肉也。《集韵》烹也。《齐民要术》有腤鸡法。
腤 感韻，上声 (ǎn，yǎn)：音晻。腤腩，调饪也。