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字词 酿
释义
現代字典 酿 繁体或异体字： 釀
拼音：niàng  韵部：漾
釀
〈动〉
    (形声。从酉(yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)
  1. 同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等
    • 酿，醖也。作酒曰酿。——《说文》
    • 米麦所作曰酿。——《三苍》
    • 黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》
    • 酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》
    2. 又如：酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
  2. 酝酿，逐渐形成
    • 早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
    3. 又如：酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
  3. 娇宠
    • 素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》
〈名〉
  1. 酒
    • 伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
    2. 又如：佳酿(好酒);酿肆(酒坊；酒店)
康熙字典 釀
  • 《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，𠀤音𥽬。 (漾韻)
  • 《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
  • 又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
  • 又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。
説文解字 釀　　

清代 段玉裁《說文解字注》

醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。
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更新时间：2026/10/6 14:15:07