現代字典餲

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拼音：ài  韵部：卦

1. （食物）经久而变味：“食饐而～。”

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拼音：hé  韵部：曷
〈名〉

1. 寒具的别名。又称馓子。一种油炸饼类食品
   • 餲，饼名。——《广韵》
   • 餲饼，煎面作蝎虫形也。——《和名类聚抄》

康熙字典 餲

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• 《廣韻》《集韻》於例切《韻會》於罽切，𠀤音䋵。 (霽韻)
• 《玉篇》飯臭也。《爾雅·釋器》食饐謂之餲。《註》飯穢臭。《論語》食饐而餲。《集韻》或作饐。
• 又《廣韻》烏葛切《集韻》《正韻》阿葛切《韻會》阿曷切，𠀤音遏。 (曷韻)
• 又《集韻》《正韻》𠀤於邁切，音嗄。 (卦韻)
• 又《廣韻》於戒切《集韻》《韻會》乙界切，𠀤音噫。 (卦韻)
• 義𠀤同。或作䬵。
• 又《廣韻》胡葛切《集韻》何葛切，𠀤音曷。 (曷韻)
• 義同。
• 又《廣韻》餠名。

説文解字 餲　　

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清代 段玉裁《說文解字注》

飯餲也。飯餲者、謂飯久而味變。餲之言？也。今江蘇俗云餲生。當作此字。鄉黨篇食饐而餲。孔曰。饐餲、臰味變也。皇侃云。饐謂飮食經久而腐臰也。餲謂經久而味惡也。是則孔注本作饐臭、餲味變也。今本誤倒耳。據論語及許說。饐餲是二事。析言之也。釋器云。食饐謂之餲。則統言之。李充云。皆飮食壞敗之名。是也。从𠊊。曷聲。乙例、烏介二切。十五部。