現代字典 姜 繁体或异体字： 姜薑

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拼音：jiāng  韵部：阳
〈名〉

(形声。从女,羊声。本义:水名。姜水)
1. 同本义
   • 岐水经姜氏城为姜水。——《水经注·渭水》注
   • 黄帝以姬水成，炎帝以姜水成。——《国语》
2. 姓
   • 姜，神农居姜水，以为姓。——《说文》
又如：姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公，即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候，钓绳端的直钓不设饵。歇后用法，愿者上钩，指事情出于自愿)
3. [形]：通“咧”。强 。如：姜姜(逞强争斗的样子。)姜：通“咧”

薑
〈名〉

1. 生姜
   • 楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》
2. 一种姜属多年生草本植物(Zingiber officinate)，作一年生栽培。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药
   • 不撤姜食，不多食。——《论语》

康熙字典 姜

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• 《廣韻》《集韻》《韻會》𠀤居良切，音疆。 (陽韻)
• 神農居姜水，以爲姓，其後爲齊甫，申呂，紀許，向芮。
• 又不姜，水名。《山海經》不姜之水，黑水窮焉。《柳宗元·天對》盈盈黑水，窮于不姜。

薑

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• 《集韻》同𧅁。

𧅁

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• 《唐韻》薑本字。 (陽韻)

説文解字 姜　　

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清代 段玉裁《說文解字注》

神農凥姜水。因㠯爲姓。晉語。司空季子曰。昔少典娶于有蟜氏。生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成。炎帝以姜水成。成而異德。故黃帝爲姬。炎帝爲姜。韋注。成、謂所生長以成功也。渭水篇注曰。岐水又東逕姜氏城南爲姜水。引帝王世紀炎帝神農氏姜姓。母女登遊華陽。感神而生炎帝。長於姜水是其地。按姜姬字、葢後所製。从女。羊聲。居良切。十部。